Maden Suyuyla Yapılan Börek

Kullanılacak malzemeler..

• 1,5 şişe maden suyu


• 250 gr beyaz peynir


• 1 küçük margarin


• 5 adet yumurta


• 5 adet yufka


• Maydonoz


• Dereotu

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

GEniş bir kaseye yumurtayı,erimiş yağı koyup karıştırıyoruz.Karışıma maden suyunuda koyup peynirli içi hazırlıyoruz.YAğlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yayıyoruz.Diğer yufkaları ikiye kesip

Yarım yufkayı karışıma batırıp tepsiye yayıyoruz.Aralarına peynirli içten koyup böylece bütün yufkaları harca batırıp tepsiye koyuyoruz.KArışım kalırsa bunuda üstüne döküp ısıtılmış orta hararetli fırına koyup altını üstünü

Pembe renkte pişirip Fırından alıp karelere kesip sıcak olarak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Maden Suyuyla Yapılan Börek

Kolay Küçük Börekler

Kullanılacak malzemeler..

• 1 küçük paket margarin


• 1 çorba kaşığı sıvıyağ


• 1 çay kaşığı limon suyu


• 3-4 su bardağı un


• Tuz


• Peynir


• Maydonoz

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Unu hamur ortasında eleyip limon suyu,tuz bir çorba kaşığı sıvıyağ koyup ılık suyla yoğurarak orta yumuşaklıkta hamur yapıyoruz.Hamuru silindir şekline getirip üçe bölüyoruz.Beze yapıp nemli bez örtüp yirmi dakika dinlendiriyoruz.125 gr yağı eritiyoruz.Dinlenen birinci bezeyi un serpilmiş tahtada hazır

Yufka büyüklüğünde açıyoruz.ÜZerine yağ sürüp dört parmak genişliğinde bantlara kesiyoruz.HEr bandı uzatarak dört tanesini üst üste koyuyoruz.Dört bandı yine hafif uzatarak ensiz tarafından başlayop üçe katlayıp kesiyoruz.Böylece bir banttan küçük bezeler elde edip yine on-onbeş dakika dinlendiriyoruz.Diğer

Bezeleride aynı şekilde açıp küçük bezeler elde ediyoruz.Dinlenen küçük bezelerdenn birini alıp ortası kalın kenarları ince olarak 0n-onbeş cm lik dairelere açıyoruz.HEr daireye peynirli maydonozlu içi koyup üçgen dikdörtgen şeklinde sarıp börekleri yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp

Orta ısılı fırında altını üstünü pembe renkte pişirip sıcakken servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Kolay Küçük Börekler

Kabaklı Börek Tarifimiz

Kullanılacak malzemeler..

• 1 su bardağı yoğurt


• 1 su bardağı süt


• 4 adet yumurta


• 2-3 dilim kaşar peyniri


• 3 çorba kaşığı yağ


• 1/2 kg yufka


• 1/2 kg kabak


• Dereotu

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Kabakları yıkayıp kazıyıp Rendenin iri gözünden geçiriyoruz.Biraz tuz serpip iyice ovuyoruz.Suyunun fazlasını biraz sıkarak alıyoruz.İçine üç adet yumurtayı,dereotunu,yoğurdu ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katıp karıştırıyoruz.

Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı kenarlardan saracak şekilde yayıyoruz.Sütü yumurtayı erimiş yağı koyup yayıyoruz.ÜZerine hazırlanan içten koyup onuda yayıyoruz.Böylecxe iç ve yufka bitinceye kadar aynı işlemi uygulayıp Kenardan sarkan

yufkaları tepsinin züerine kapatıyoruz.Yağlı sütlü harç kaldıysa onuda en üst yufkanın üzerine sürüp Bununda üzerine ayırdığımız kaşar peyniri rendesini serpip ısıtılmış orta hararetli fırına koyup altını ve üstünü pembe renkte pişiriyoruz.

Kesip sıcak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Kabaklı Börek Tarifimiz

Gül Böreği Nasıl yapılır

Kullanılacak malzemeler..

1/2 kg yoğurt

200 gr beyaz peynir

1 kg yufka

2 adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

Maydonoz

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Yoğurdu derin bir kaba koyup iyice eziyoruz.ÜZerine iki yumurta sıvıyağı koyup karıştırıyoruz.Yufkayı masaya yayıp ÜZerine hazırlanan bu harçtan bir iki kaşık koyup yayıyoruz.İkinci yufkayıda üzerine koyup yayıyoruz.Tekrar harç sürüp diğer yufkalarıda böylece üst üste koyuyoruz.

Yufkayı dörde kesip kesilen yufkaları iki kat olarak ayırıyoruz.Dörtte bir yufkanın geniş kısmına peynirli içi koyup yanları içe kapamadan büzerek gül şekli veriyoruz.Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığımız gülleri tepsiye sıkışık olarak koyuyoruz.kalan sıvıyı üzerlerine döküp susam

Çörekotu serpip orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişirip sıcak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Gül Böreği Nasıl yapılır

Fırında Sigara Böreği Tarif

Kullanılacak malzemeler..

2 adet yumurta

1 küçük paket margarin

2-3 çorba kaşığı yoğurt

2 adet yufka

150 gr peynir

Maydonoz

Dereotu

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI ..

YAğı tavada eritip kaseye koyup içine bir yumurta ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.Bir yufkayı masaya yayıp üzerine bu harcın yarısını sürüp harcın üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar iç sürüyoruz.

Böylece iki yufkayı üst üste koyup yufkayı dörde ayırıyoruz.Her parçayı tekrar üçgen olarak üçe veya dörde bölüp bir parçasını alıp geniş kenarına peynir,dereotu ve maydonozu karıştırıp sürüyoruz

Sigara gibi sarıyoruz.Sardıklarımızı yağlanmış fırın tepsisine koyup hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırında altını üstünü pembe renkte pişiriyoruz.Sıcak olarak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Fırında Sigara Böreği Tarif

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır

Kullanılacak malzemeler..

3,5- çay bardağı un

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet küçük soğan

1/2 paket kabartma tozu

1 kaşık margarin

1 çay bardağı yoğurt

250 gr kıyma

1/2 demet maydonoz

Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Yoğurdu zeytinyağını,tuzu,karbonatı kaseye koyup iyice karıştırıyoruz.BU karışıma unuda döküp yoğurarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapıyoruz.HAmuru 5-10 dakika dinlendiriyoruz.Hamuru hamur tahtasında merdaneyle bir buçuk,iki cm eninde oval şekilde açıyoruz.

Açılan hamurun ortasına içi koyup iki ucu ortada iyice birleştiriyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine hamurun üstü alta gelecek şekilde koyuyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte kızartıyoruz.Fırından alınca biraz soğutuyoruz.

Böreği bir-iki cm eninde kesip servis tabağına diziyoruz.Sıcakken çayın yanında ikram ediyoruz..

AFİYET OLSUN..

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır