Cevizli Kurabiye Tarif

Kurabiye sevenler için güzel bir kurabiye tarifi daha verelim istedik. İşte şimdi sizler için Cevizli Kurabiye Tarifi ;

MALZEMELER;

150 gram dışarda bekletilmiş margarin

1 tane yumurtanınsarısı (beyazını üstü için ayırıyoruz)

1çay bardak sıvı yağ

1çay bardak yoğurt

1 çay bardak robotta iyice çekilmiş ceviz.( içine konulacak üzerine degil)

1,5 su bardak tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilyaile

aldığı kadar  da un
Üzerine sürmek için :

Evvelden ayırdığımız yumurta beyazı ile irice çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak hamurumuzu kulak memesi yumuşuklığına gelene kadar yaoğurup hazırlayalım.

Ceviz ile limon arası büyüklükte hamur alıp, elimizle küçük toplar yapalım.

ilk yumurtanın beyazına sonrada cevize batırıp yağlanmış tepsiye dizelim.

İsteğe göre göre ister hindistan cevizine, ister ise çekilmiş fındığa batırıp tepsiye dizelim.

Evvelden ısıtılmış 180 (350F) dereceli fırında pişirelim.

Pişerken dikkat edelim kurabiye çok kızarmasın, hafif beyaz kalacak şekilde pişerse daha lezzetli olur.

 

Cevizli Kurabiye Tarif

Yılbaşı Pastası Tarif

Yeni yıl yaklaşırken yılbaşını evde geçirecekler kendilerinin hazırlayabileceği yaş pasta tarifini sizler ile paylaşalım;

MALZEMELER:

5 ad. yumurta

5 çorba kaşık tozşeker

4 çorba kaşık un

3,5  çorba kaşık nişasta

3 çorbakaşık kahve ve likörü

1 subardak şeker şurubu

Krem şantisi için:

1.5 subardak krema

2 çorba kaşık tozşeker

1 tatlı kaşık neskafe

İç kreması için:

1 su bardak süt

6.5 ç0rba kaşığı tozşeker

1/2 kaşıkvanilya

5 çorba kaşık nişasta

1 ad. yumurta

1 çorba kaşık margarin

1.5 çorba kaşık neskafe

Kremabör için:

250 gr. margarin

1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri

1 çorba kaşık neskafe

Çikolata Süslemek  için:

200 gr. bitter çikolata

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak yumurta ve tozşekeri hızlı devirde mikserde 4-5 dakika kabartalım. Başka bir yerde un ve nişastayı karıştıralım. Unlu karışımı eleyerek yumurtaya ilave edelim. 20×20 cm ebadında bir tepsinin içine yağlı kağıt yerleştirelim. Elde ettiğimiz karışımı yağlı kağıdın üzerine 1 cm kalınlığında dökelim.Evvelden ısıtılmış 220 derece fırında 8-9 dakika pişirip fırındanalarak soğumaya bırakalım. Kahvelikörü ile şeker şurubunu karıştıralım. Fırça yardımı ile pandispanyanın üzerinesürün. Son olarak ise üzerine hazırladığınız kremayı yayalım. Rulo şeklinde sararak buzdolabında dinlendirelim. Çıkardığınızda kahve karışımlı kremabör ile üzerini sıvayın. Çatalla çizikler atarak şekil verin. Daha sonra hazırladığınız çikolata dekorları ile süsleyelim.

Krem şanti yapımı:

Krema, tozşeker ve ılıksütle açılmış neskafeyi karıştıralım. Meydana gelen krem şantinin yarısı kremanın, diğer yarısı ise kremabörün hazırlanışında kullanılacak.

Kremanın yapımı:

Toz şeker, süt ve vanilyayı birkabın içerisine alalım ve ocağa yerleştirin. Öteki bir kapta nişasta ile yumurtayı birbirine karıştıralım. Ocaktaki süt kaynamanoktasına geldiğinde nişasta karışımını süte ilave edelim. 2 dakika beraber kaynattıktan sonra ocaktan alın. Margarini 4-5 dakika mikserde çırpın. Soğuttuğunuz kremaya ilave edin. Neskafeyi az miktardaki sütle açarak kremaya ekleyin. Son olarak krem şantinin yarısını ekleyerek tüm malzemeyi birkaç dakika karıştırın.

Kremabörü hazırlamak için: Margarin ve pudraşekerini oda sıcaklığında 12-15 dakika kabarana dek çırpın. Neskafeyi ılık sütle açarak ilave edin. Kalan krem şantiyle karıştırın.

Çikolata süsünün yapılışı:

Çikolatayı benmari tarzı eritin. Erittikten sonra düz bir zeminüzerine incecik sürelim. Tamamen kuruduktan sonra ise spatula yardımıyla kazıyın. Çıkandekorları istediğiniz şekilde pastada kullanabilirsiniz. AFİYETLER OLSUN…

Yılbaşı Pastası Tarif

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Böreğe birde soda eklesek nasıl olur derdiniz? İşte sizlere Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi:

MALZEMELER:

5 Ad. yufka

3 Ad. yumurta

3/4 su bardak sıvıyağ (2 çay bardağı kadar)

1 Ad. soda

1 çay bardak süt
içine:

750 gram ıspanak

3 yemek kaşık sıvıyağ

1 adet iri oğan

100 gam. kadar beyaz peynir

tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:

İlk olarak içini hazırlamak için ıspanakları iri iri doğramadan önce bol su ile birkaç kez iyice yıkamalıyız.

Soğanı ise normal yemeklik gibi doğrayığ pembeleşinceye kadar pişirelim.

Ispanakları ilave edip suyunu bırakıp biraz çekene kadar kavurmaya sürdürelim

Altını kapatıp tuzunu, karabiberini ekleyerek ılınmaya bırakalım.

Son olarak parçalanmış peyniri ilave edip karıştıralım.

Yumurta, sıvıyağ, soda ve sütü bir kapta karıştıralım.

Tepsimizin büyüklüğüne göre yanlardan sarkacak şekilde bir yufkayı serelim.

Üzerine diğer  2 yufkayı tepsi boyunda büzüştürerek serip yumurtalı karışımın yarıya yakını ile heryerini ıslatalım.

Ispanaklı harcı yayıp kalan iki yufkayıda yine büzerek yayıp ıslatın. (sodalı harçtan az bir miktar üzerine sürmek için ayırın)

Yanlardan sarkan parçaları kapatıp ayırdığınız harcı böreğin üzerine sürün ve arzuya göre susam ve çörekotu serpiştirin.

Önceden sıtılmış 200 C dereceli fırında alıt üstü kızarana kadar pişirip hafif ılınınca dilimleyerek servis yapın.AFİYETLER OLSUN…

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi

Yağlı Tepsi Böreği

Biraz nostalji gibi sayılabilir ama birbaşkadır yağlı böreğin lezzeti. İşte size Yağlı Börek Tarifi:

MALZEMELER:

350 gr. has un

50 un (açmak için)

20 gr. margarin veya tereyağı içine (1 çorba kaşığı)

140 gr. margarin veya tereyağı sıvamaya (7 çorba kaşığı)

175 gr. böbrek yağı

185 gr. su (3/4 bardak)

1 tatlı kaşık limonsuyu

10 gr. tuz (1 çorba kaşığı)

1 yumurta (üstüne)

KIYMA İÇİ:

150 gr. kıyma

250 gr. soğan (3 küçük)

30 gr. sadeyağı ya da margarin (1 1/2 çorba kaşığı)

Tuz ve Karabiber

HAZIRLANIŞI:

İlk Adım: Bir tencereye  kıyılmış 175 gr. sığır ya da koyun böbrek yağı koyduktan sonra kabı ateşe koyarak yakmadan ve sürekli karıştırarak böbrek yağını iyice eritmeli ve erimiş buyağı süzgeçten geçirerek süzdükten sonra buna; yedi silme çorba kaşık erimemiş bir halde margarin, veya tereyağı katmalı, birtaşım kaynatarak köpüğünü aldıktan sonra ılınmaya bırakmalı, sonrada bunları 10 dk. kadar tel, veya kaşıkla döverek heriki yağın iyice birbirleriyle karışarak beyaz bir hale gelmesini sağlamalı ve birtarafa bırakmalıdır.
2. Adım : Bundansonra, hamur açılan tahtaya yedi kahvefincanı uneledikten sonra ortasını açmarak ve bu yere 1 silme çorba kaşıkyağ, 1 çorbakaşığı tuz, ufak ufak olmak üzere üççeyrek bardak su ile 1 tatlı kaşığı da limon suyu koyarak karıştırmalı ve yoğurmalı, bunları yumuşakça bir hamur yapmalı sonra üstüne nemli birbez örterek 1/2 saat dinlenmeye bırakmalıdır.
3. Adım Yarımsaat sonra, hamuru, üstü unlanmış tahtaya alarak, üstüne de hafifçe un serpmeli ve merdane ile bastırarak ve açarak aşağı yukarı yarım santim, yâni bir bıçak sırtı inceliğinde, 30 santim en ve 40 santim boyunda uzunca açmalı, sonra açılan bu hamurun üstüne, bir tarafa bırakmış olduğumuz yağı hafifçe ılıtılmış ve avuç ile birkaç kez iyice vurulmuş olduğu halde avuç ile ovalarcasma yaymalı, bütün yağı hamurun her iki tarafına eşit bir şekilde sıvamah, sonra da üstüne yağ sıvanmış bu hamuru önce uzunluğuna üçe katladıktan sonra enliliğine doğru üçe katlayarak katmerlemeli ve üstüne nemli bir bez örterek hamur hafifçe sıkılaşıncaya kadar aşağı yukarı 45 – 60 dakika arasında dinlenmeye bırakmalıyız.
4. Adım: Birsaat sonra hamuru yine aşağıyukarı bir bıçak sırtı inceliğinde, 30 cm ve 40 cm boyunda açtıktan sonra aynen yukarı da yaptığımız gibi önce uzunluğuna üçe, sonra da enliliğine üçe katlamalı, bir kezde yağsız katmerledikten sonra hamuru, biri diğerinden bir parça büyükçe olmak üzere ikiye kesmeli ve tekrar birsaat kadar dinlenmeye bırakmalıdır.
5. Adım: Sonra hamurlardan büyük olanını alarak bunu, üstü hafifçe unlanmış tahtada, böreği pişirecek olduğumuz 24 – 26 santim yuvarlak-lığmdaki tepsiden bir parça daha büyükçe yuvarlak açmalı ve kenarlarından taşarcasına tepsiye döşemeli ve döşenmiş hamurun üstüne malzemesinden hazırlanmış lezzetlisirlar.com kıyma içini eşit bir şekilde yaydıktan sonra için üstüne hamurun diğer parçasını tam tepsi büyüklüğü ve yuvarlaklığında açılmış olarak oturtmalı ve üstteki hamurun etrafını fırça ile hafifçe ıslattıktan sonra ıslatılmış olan taraflarını üstlerine tepsiden taşan hamurları çevirmeli ve bastırmalı, her iki hamurun birbirlerine yapışmasını sağlamalıdır.
6. Adım Hamurun tepsiye yerleştirilmesi sona erince, üstüne; çalkanmış 1 adet yumurtayı fırça ya da tavuk tüyü ile sürdükten sonra tepsiyi orta kuvvetteki fırına sürerek, hamur kabarıp da üstü iyice kızarın-caya kadar aşağı yukarı 30 – 35 dakika pişirmeli ve fırından alarak, istenilen şekilde parçalara kesmeli ve servis yapmalıdır.

Yağlı Tepsi Böreği

Pastane Kurabiyesi Tarif

Hani pastanede yeriz kurabiyeyi evde yaparız ama aynı tadı vermez, şimdi vereceğimiz tarifi denedik yeddiriklerimize evde yaptığımıza inandıramadık. İşte Pastane Kurabiyesi Tarifi;

MALZEMELER:

1 Buzdolabı dışında bekletilmiş paket margarin

1/2 bardak sıvı yağ

1/2 bardak üzüm sirkesi

1 tatlı kaşık şeker

1 tatlı kaşık tuz

1 tatlı kaşık mahlep

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadarun
Kurabiyenin üzeri için;

Susam ,Çörek otu, 2 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Kabartma tozu ile un dışındaki tüm malzemeleri karıştıralım. Daha  sonra un ve kabartma tozu eleyerek karıştırdığımız malzemeye ekleyerek ve iyice yoğrulalımr, yukarıdaki gibi veya  daha farklı şekiller verilerek tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu ve susam serpilelimn. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede  üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ama dikkat edelim kızarınca hemen alınmalı çünkü biraz fazla pişince acı oluyor. İşte Buda pastane kurabiyesinin sırrı. AFİYETLER OLSUN…

 

Pastane Kurabiyesi Tarif

Elmalı Kurabiye Tarifi

Yapımı oldukça basit olan ve az malzeme ile oldukça lezzetli bir kurabiye olan Tart Hamurlu Elmalı Kurabiye Tarifinin lezzetini sırlarınıu ve yapılışını sizler ile paylaşalım;

MALZEMELER:

İçi için Malzemeler:

4 tane orta boy  elma

5 yemek kaşık şeker

1 tatlı kaşık tarçın

1 çay bardak ceviz

Hamuru için malzemeler:

125 gram dışardan tereyağı

1 çay bardak sıvıyağ

1 çay bardak yoğurt

1 taneyumurta

1.5 çay bardak şeker

1 subardak nişasta

3-3.5 subardak un

1/2 paket kabartmatozu ve vanilya

Hamurumuza başlamadan önce  elmalarınızı soyup ve rendeleyelim. Ardından rendeleğimiz elmaları tavanın içerisine koyalım lakin elmalar tatlı değilse şeker ilave edebiliriz. Şeker ilave ettiysek eğer, sonra ocağa alalım ve elmaların suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim, piştikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip azdaha karıştırarlım sonrada ocağı kapatalım, soğutmak için ve kıvama gelmesi için başka  kapa aktarabiliriz.

HAZIRLANIŞI:

Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, ölçüler belli olsada unu yavaşyavaş ilave edelim. İşte Hamurumuz hazır sıra kurabiye yapımında

Kurabiyemizin şekillerine kendimiz karar verebiliriz ama en çok tercih edilen ise resimdeki şeklidir.

Hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın. Yağlanmamış tepsiye dizin.

PİŞİRİLMESİ:

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırınımızda hamurumuz pempeleşinceye kadar pişirelim. Daha sonra ise fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine bolca pudraşekeri serpelim.

İşte elmalı kurabiyeniz  servise hazır. AFİYETLER OLSUN…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elmalı Kurabiye Tarifi

Sütlü Kurabiye Tarif

Sütlü Kurabiye Tarif

Lezzetli sirlar.com ailesi olarak sizlere sütlü kurabiye nasıl yapılır ve lezzetinin sırrını açıklayalım. İşte Sütlü Kurabiye Tarifi:

 MALZEMELER:

1 Su bardak ılık süt

2 Tane yumurta

1 Paket margarin erimeye yakın

1 Subardak toz şeker

1 Paket kabartmatozu

1 Paket vanilya ve Yeterince un

HAZIRLANIŞI:

Hazırladığımız tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırmaya başlayalım. Alabildiğince un ilave ederek yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. 1/2 (yarım saat) kadar dinlenmesi için bekleyelim. Bu süre sonunda hamurumuzdann elma büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayalım.Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizelim 185 derecelik fırında 19-25 dakika pişirin. Hafif ılık olarak servis yapın. Böylelikle bir tarifin daha sonuna geldik başka tariflerde yeniden sizler ile buluşmak üzere hoşçakalın. AFİYETLER OLSUN…

 

Sütlü Kurabiye Tarif

Reçelli Kurabiye Tarifi

Reçelli Kurabiye Tarifi

Kurabiye seviyorum ama biraz kuru geliyo diyenler için işte sizlere Reçelli Kurabiye Tarifi:

MALZEMELER:

1 Orta boy yumurta

150 gram tereyağ veya margarin (buzdolabında olmayan)

1 Su bardak Un

1 Çay bardak Mısır Nişastası

1 Su bardk Pudra Şekeri

1 Çaykaşık Tarçın

1 Yemekkaşık (çok ince kıyılmış) Fındık

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak margarin ile beraber pudra şekerini ( 100 gr. tereyağ, 50 gr. margarin kullanılabilir) yoğuralım. Ardından yumurta ilave edip yoğurmaya sürdürelim. Öteki malzemeleride ekleyip iyice özleşinceye kadar yoğuralım. Hamurunuz kıvamı yumuşak ise koyulaştırmak için un yerine nişasta ekleye biliriz.

Çok sert olmayan, yumuşakca bir hamur yoğuralım. Buzdolabında 30 dakika bekletip. (Hamurunuz bekledikçe sertleşip, kendini toplayacak)

Önceden nişasta serptiğiniz tezgahta 1/2 cm. kalınlığında açın. Denk sayıda kapalı ve ortası delik kurabiyeler hazırlayalım. 180 derece ısıtılmış fırınımızda 16-21 dakika üzerleri hafif turuncu olana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ızgaratel üzerine alarak soğutalım.

Kurabiyelerimiz soğuyunca, ortası delik olmayan kurabiyenin üzerine reçel sürün ve ortası açık olan kurabiyeyinin üzerine kapatın. Reçeli kenarlarından taşma yapmaması için, kenarlardan 1 cm. boşlk kalacak şekilde sürelim. AFİYETLER OLSUN…

Reçelli Kurabiye Tarifi

Sade Kurabiye Tarif

Sade Kurabiye Tarif

Kurabiyenin çok farklı şekilleri ve tatları vardır ama sade kurabiyenin tadı bir başkadır.

İşte Size Sade Kurabiye Tarif;

SADE KURABİYENİN MALZEMELERİ:

1 paket odasıcaklığında erimiş margarin

1 orta boy yumurta

4 çay bardak toz şeker

1 çay bardak zeytinyağ

1 paketvanilya

Aldığı kadarıyla un

1 paket kadar kabartma tozu

HAZIRLANIŞI;

Malzemelerizi temin ettiysek sıra hazırlamada. Öncelik ile geniş bir kap alalım  margarin, zeytinyağı, şeker ile yumurtayı koyalım ve karıştırmaya başlıyalım ardından un vanilya ve kabartma tozunuda ekliyelim ve yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında birhamur elde ettikten sonra, 2-3 dakika kadar dinlendirelim. Daha sonra ise hamurdan küçük  parçalar koparıp şekil veriyoruz ve yağlamış olduğumuz tepsiye dizmeye başlayalım. Evvelden sıcaklığı 175 derece ayarlanmış fırında 25-28 dakika kadar pişirelim. AFİYETLER OLSUN…

 

 

 

 

Sade Kurabiye Tarif

Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi

Eskilerden beri çok sevilen ve yapımı bi okadarda kolay olan Mayalı Poğaça Tarifinin lezzetfini sizler ile paylaşalım;

MALZEMELER:

2 su bardağı  ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

5 yemek kaşıkı şeker

1 tatlı kaşıkı tuz

1 paket yuva maya

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak  elimize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapalım, on dakika  mayalandıralım. Bu arada oyalanmayalım ister maydanozlu peynir içini hazırlayıp masamızı sıvıyağ ile yağlayıp hazır hale getirelim. Yoksa sonradan temizlemesi zor oluyor.

Hamurumuzu 5 eşit parçaya bölelimn. Hamurumuzdan 1 parça alıp otuz  cm çapında açalım. (30 cm göz kararı ve ortalama olarak ayrıca ölçmemize gerek yok). Açtığınız hamuru 8 eşit parçaya bölelim.

Hamurlarınuçlarına peynir harcınızdan yerleştirelim sigaraböreği gibi saralım.

Aynı yaptıklarımızı diğer 4 parça hamur için de uygulayalım. Pişmeden önce kabarmaları için yaklaşık 45 dakika daha bekletin. Üzerlerine ise  yumurta sarısı sürüp 160 C’deki fırına sürün. Verdiğimiz tarifleten 2 tepsilik poğaça çıkmaktadır. AFTİYETLER OLSUN…

 

Mayalı Poğaça Tarifi

Lezzetli Soslu Tavuk Tarifi

Lezzetli Soslu Tavuk Tarifi

 

Günlük hayatımızda oldukça tazla tüketimi olan tavuğun farklı tarifler ile sizlere sunalım işte Soslu Tavuk Tarifi:

MALZEMELER:

İsteğe göre Tavuk Göğsü

Biraz Pul Biber

Biraz Karabiber

Nane ve Tuz

HAZIRLANIŞI:

Hazırladığımız tavuk göğüslerini ince bir şekilde keselim. Geniş bir kab bulup içine koyalım ve içine bir tutam pul biber atalım, birtutan karabiber ile bir tutam nane ve tuz ekleyelim. Birazcıkda sıvı yağ koyalım ve karıştıralım. Emaye kaplı tavayı veya teflon tavayı ocağa alalım. bilerek veya bilmeyerek Yağ koymamaya öze gösterelim. Tavamız ısındıktan sonra tavuk göğüslerini dizelim. Arkası önü pişene kadar çevirelim. En son olarak tavukları almadan hemen önce çok az sıvı yağ koyup tavukların arkasını önün çevirelim ve çıkaralım. Tavukları yağda kızartmayın yalnızca yağlanmasını sağlayın. Böyle Yaparsak eğer tavuklar kurumaz ve çok daha lezzetli olmasını sağlarız. AFİYETLER OLSUN…

Lezzetli Soslu Tavuk Tarifi

Ispanaklı Kek Tarifi

Ispanaklı Kek Tarifi

 

Kek Tariftlerin en çok göz alıcı ve iştah kabartıcı olark dikkat çeken bi o kadarda lezzetli olan ıspanaklı kek tarifini sizler ile paylaşalım;

MALZEMELER:

1 su bardak haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak sadece yaprakları olacak sapı kullanılmayacak

1 su bardak sıvı yağ

1 su bardak toz şeker

3 orta boy yumurta

2 paket vanilya

1 kabartma tozu

çeyrek su  bardak un

Ispanaklı Kek Hazırlanışı:

Kekimizi hazırlamadan önce öncelikle yumurtalar ve şeker güzelce çırpalım, diğer malzemeler de sırasıyla ekleyelim. Enson püre halindeki ıspanakda ilave edilerek kek hamuru hazırlayalım. 170 derecelik fırında pişirelim, pişirdikten sonra kekin kenarlarından bir parça ayırılıp soğuyunca ufalanır (kolay ufalamak için fırında biraz kurutabilirsiniz). Dahasonra kekin dilediğiniz şekilde arasına ve üzerine krema sürebiliriz, ayırmış olduğunuz kek kırıntıları ile süsleyin. Ispanaktan dolayı kek yeşil bir renk alıyor buda jeje albeni katıyor ve görenler fıstıklı kek sanıyor  denemenizi tavsiye ederim. Afiyetler Olsun..

Ispanaklı Kek Tarifi

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

Evde yapılabilen özellik ile cay sohbetlerin yanında misafirlere ikram edilen kolayca yapacagımız kurabiye türü olan tuzlu kurabiye oktay usta tariflerini sizler ile paylaşalım.

TUZLU KURABİYE LEZZETLİ SİRLAR COM:

Kendimiz oktay ustanın  tarifi denedik oldukça lezzetli sonuç aldık umarız sizde başarırsınız.

Malzemeleri önce hazırlayalım

1 paket katı yağ

yarım çay bardak sıvı yağ

yarım çay bardak sirke

1 tatlı kaşık şeker

1 tatlı kaşık tuz

1 tatlı kaşık mahlep

1 paket  de kabartma tozu

Aldığı kadarıyla un

Üzeri için ise

2 tane orta boy yumurta sarısı ile

çörekotu ve  susam

Oktay Ustanın Kurabiye Tarifi:

 Un hariç elimizdeki tüm malzemeleri öncelik ile karıştıralım. Ardından azar azar unumuzu ilave etmeye başlıyoruz.

 Ancak  hamurumuz kulak memesi kuvamına gelene dek yoğurma işlemine devam adelim

 Hamurumuzdan istediğimizce parçalar koparıyoruz ve istediğimiz şekilleri verebiliriz

 Bu işlem tamlandıktan sonra , bu şekiller vermiş olduğumuz hamurlarımızı fırın tepsimize güzelce diziyoruz.

Üstü için yumurtasarımızı sürüyor ve susamımızı çörek otumuzu serpiştiriyoruz.

Daha önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırınımızda pişirmeye alıyoruz.

 Üstü güzelce kızarana dek pişiriyoruz. Sonrasında Tuzlu kurabiyemizi servise sunuyoruz.AFİYETLER OLSUN…

Tuzlu Kurabiye Tarifi  Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pasta Tarifleri, Ağlayan Pasta Tarifi

 

Birbirinden güzel tariflerin bulunduğu Lezzetli sirlar.com sitesine bir güzel tarif olan Ağlayan Pastanın tarifinide ekledik işte sizlere için Ağlayan Pastanın Yapımı;

MALZEMELER:

3 tane yumurta

1 su bardakı şeker

3 fincankadar un

1 fincan kadar süt

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kadar kakao

Çikolata sosu için:

1 yemek kaşık un

1 su bardak süt

1 su bardak şeker

3 yemek kaşık kakao

1 paket krem şanti
HAZILRLANIŞI:

Önce bir kaba yumurtaları kırıp ve şekeri ilave edip iyice köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonrasında un ile kabartma tozu dışında tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Un ile kabartma tozunu ekleyelim ve  yağlanmış tepsiye döküp  fırına sürülim. Kek fırında pişeriken sosu pişirelim. 1 paket krem şantiyi hazırlayalım.

Fırından çıkan kekimizi bir bardak süt ile ıslatalım. Hazırladığımız krem şantiyi kekimizin üzerine sürelim. Çikolata sosu soğuduktan sonra da en üste çikolata sosu döküp servise hazır. AFİYETLER OLSUN…

Pasta Tarifleri, Ağlayan Pasta Tarifi

Vişneli Sütlaç Tarifi

Vişneli Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç sevenler için farklı tat olarak sütlaca meyve ekledik ve sizlere yeni bir tat kazandırdık. İşte Vişneli Sütlaç Tarifi;

MALZEMELER;

VİŞNELİ SÜTLAÇ

1 kase kadar vişne

1 lite kadar süt

1 bardak toz şeker

1 çay ardak pirinç

3 çorba kaşık mısır nişastası

1 tane yumurta sarı

SÜTLACIN HAZIRLANIŞI:

Öncelikle pirinci bir  tencreye boşaltıp 1 parmak üste gelecek kadar su ekleyip ocaga katıyoruz, arda karıştırmayı unutmayarak haşlayalım.

On dakika sonra sütü başka bir tencereye döküyoruz ve şekerinide döküyoruz. Yumurta sarısını ekleyerek. Çırpma teliyle karıştıralım. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Kaynayınca haşlanmış olan pirinci süt tenceresine ilave edelim.

Birliktepişirmeye devam ediyoruz. Kaseye nişastayı koyuyoruz ve soğuk su ekleyerek kıvamını açıyoruz. Sütlaç kaynamaya çıkınca hazırladığımız nişastalı suyun yarısını ilave edip karıştırmaya devamediyoruz. Birsüre sonra koyuluğuna göre kalan nişastalı suyu da koyuyoruz ve kaynatmayı sürdürüyoruz.

Fırın tepsisini alıp, içine küçük güveç kaplarını diziyoruz (resimdeki kaplardan) İçlerine sütlacı döküyoruz. Önceden çekirdekleri çıkarıltılmış ve doğranmış vişneleri de üstlerine paylaştırıyoruz. Tepsiye soğuk su ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırınımıza koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyeet olsun…

 

Vişneli Sütlaç Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi

MALZEMELER:

1 Tane katı yağ

1  kabartma tozu

2 yemekkaşığı sıvıyağ

2 yemekkaşığı kakao

1 su bardak şeker

2 orta boy yumurta

aldığı kadar un (3 su bardağı artı 2 yemek kaşığı kadar un)

Sıcak Şerbeti İçin:

1 su bardak şeker

2 su bardak su

Üzeri İçin:

Hindistan Cevizi ve

Dövülmüş Antep Fıstığı

Kurabiye Tarifleri

Öncelik ile Katıyağımızı, şeker, yumurta, sıvıyağ, kakao,  kabartma tozu ve aldığı kadar unu bir tencerede yoğurup ve kurabiye hamurunu hazırlayalım. Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hamurlar kopararak  şekil verip tepsiye dizelim. 170 dereceye getirilmiş fırında pişirelim.

Islak Kurabiyeleriniz pişerken derince bir kapa şeker ve suyu koyun ve şekerin tamamen erimesini sağlayana kadar karıştırın.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri şerbete batırın 5-6 sn kadar ısladıktan (dağılmadan almalısınız)sonra üst kısmını hindistancevizi ve antepfıstığı karışımına batırıp. Bir tepsiye dizelim. Kurumaması için üzerini kapatmayı unutmayalım. AFİYETLER OLSUN…

Kurabiye Lezzetinin sırrı

Islak Kurabiye Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER:

 1 Su bardaktan biraz fazla kırmızı mercimek

1 Tane soğan

1 çorbakaşığı un

1 tane orata boy havuç

1 tane orta büyüklükte patates

1 Et veya tavuk bulyon

1-2 yemek kaşığı ile zeytinyağı

8 bardak su

İsteğe görede tuz.

İşte şimdi sizlere vereceğimiz tarif mercimek Çorbası tarifinin bir çok yapılışı vardır. Kemik suyundan yapılan mercimek çorbası, içine patates,un, havuç koyulan ama biz mümkün olduğunca özünden uzaklaşmadan damak tadına uygun olan tarifi vereceğiz.

Genellik İle Kullanılan Mercimek Çorba Tarifi

Öncelik ile tencereye soğanı ile yağı koyup kavuralım, bir süre sonra soğan pembeleşince  1 kaşık unu koyup birkaç kere karıştıralım.

Lezzetl mercimek çorbası tarifi, çorba tarifi, mercimek çorbası tarifi

Daha sonra mercimek ile  soyup kuşbaşı büyüklüğünde  doğradığım havucu ekleyip birazdaha karıştıralım. İsteğe göre knorumuzuda  ekledikten sonra suyu ilave edip havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirelim.

Güzel Çorba Yapmanın Sırrı

Pişince tuzunu ekledim ve çorbayı blendırdan geçirelim. Limonla birlikte çok lezzetli Tat veriyor

Mercimek Çorbası Tarifi