Kazan Kebabı Tarifi

Birbirinden güzel lezzet tariflerini yayınlamaya devam ediiyoruz şimdi sizler için Kazan Kebabı tarifi.

MALZEMELER:

6 Adet patlıcan

4 Adet domates

4 Adete yeşil biber
Köfte malzemeleri;

150 gr. kuzu kıyma

1 tane küçük kurusoğan

10 dal maydanoz

1 yemek kaşık ile galeta unu

Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar,

1 küçük kahvefincanı zeytinyağı

Kazan Kebabı Tarifi

Yemek tarifimiz olan Kazan kebabı için patlıcanlarınızı iyice yıkayıp  alacalı soyun. Daha sonra patlıcanları belirli aralıklarla kesik atın.

30 dakika kadar tuzlusuda bekletin. Bu arada boş durmayıp köftesini hazırlamaya geçelim.

Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp, iyice harmanlayın ve 10 dakika boyunca harcınızıyoğurun.

Köfte harcını hazırladıktan sonra harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.

Suda beklettiğiniz patlıcanların aralarına yerleştirelim

Hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine  yerleştirelim. Domateslerin ve biberleri dilimleyerek aralarına serpiştirelim.

Üzerine hafif zeytinyağıgezdirin. 1 çay bardağı da su ekleyerek önceden ısıttığınız 200 C fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Pişme süresi fırınlara göre değişebildiği için ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Domateslerin sulanmasına göre su oranı da azalırsa su eklemeyi unutmayın. Hazırladığımız yemeğimiz piştiğinde servis tabaklarına alarak servis yapın. Urfa usulü patlıcan kebabı olarak da bilinen kazan kebabıhazır. Afiyetler olsun.

Kazan Kebabı Tarifi

Un Kurabiyesi

Farklı Kurabiye tariflerinden un kurabiyesi tarini lezzetli sirlar ailesi olarak sizler ile paylaşıyoruz. Verdiğimiz lezzetleri kendimiz tariflerimize göre tekrar deniyoruz ve aynı lezzetleri aldıktan onra sizler ile paylaşıyoruz umarız sizde aynı kıvamı tutturursunuz ve bir başka lezzet tarifinde buluşmak üzere.İşte Un Kurabiyesi Tarifi.

 

Un Kurabiyesi MALZEMELER:

1 paket margarin veya tereyağı

1 kahvefincanı sıvıyağ

3 kaşık pudraşekeri

4 kaşık buğday nişastası

4 veya 5 bardak un

1 çay bardağı pudra şekeri  üzerine dökmek için

Un Kurabiyesi HAZIRLANIŞI

Katıyağ,sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına kadar karıştıralım. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.

Ardından sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şeklinegetirelimve bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atalım

Öncedenısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.Lezzetlisirlar.com ailesi afiyetler diler.

 

Un Kurabiyesi ile ilgili Farklı Görseller;

Un Kurabiyesi

Pratik Kaşarlı Güveç Tarifi

Lezzetli sirlar ailesi olarak değişik bir lezzet olan ve oldukça pratik hazırlanan Kaşarlı Güveç’in tarifini açıklayalım; İşte Kaşarlı Güveç Tarifi.

MALZEMELER:

1kilo kuzu eti kuşbaşı ile sotelik et arası büyüklüğünde

2 yada 3 yemek kaşığı zeytinyağı

750 gr mantar

4 veya 5 tane  sivribiber

3 adet domates

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar

yeterince tuz ve karabiber.
HAZIRLANIŞI:

İlk olarak zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısıkateşte pişirin.

4-5 tane Sivribiberi, domatesi, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika kadar tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyelim.

Servis tabaklarına alalım ve  servisten yarım saat önce 200  derece fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyetler olsun

 

Pratik Kaşarlı Güveç Tarifi

MAKARNA: Domates Soslu Köfteli

Kolay tarif olan domates soslu köfteli makarna tarifinin lezzetini sizler ile paylaşalım. İşte domates soslu köfteli makarnanın sırrı.

MALZEMELER:

1 tane yumurta

Biraz tuz ve karabiber

1 tane kuru soğan, yemeklik doğranmış

6 diş dövülmüş sarımsak

1/2 su bardağı galeta unu irmikde olabilir.

1 su bardağından 2 parmak az parmesan peyniri  eski kaşar olabilir

yarım kg kıyma

1 tatlı kaşığı italyan baharatı (kekik, mercanköşk, kekik, fesleğen, biberiye ve adaçayı karışımı)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 domates, küp küp doğranmış

1 paket çubuk makarna

HAZIRLANIŞI:

Genişce bir kasede, yumurta, 1/4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberi karıştırın. Soğan ve sarımsağın yarısını ekleyin. Galeta ununu, peynir, kıyma ve yarım tatlı kaşığı italyan baharatını ekleyin. Yavaşça yoğurun. Dilediğiniz boyutta köfteler yuvarlayalım

Tavada  bir yemek kaşığı yağı kızdırın. Köftelerin yarısını ekleyip 6 dakikada her yanını kızartın. Delikli süzgece alıp kalan köfteleri pişirin. Köfteleri çıkarınca aynı tavaya kalan soğan ve sarımsağı ekleyin. 1/2 tatlı kaşığı italyan baharatını, tuz ve karabiberi serpin. Domatesleri ve bir bardaktan 2 parmak eksik suyu ekleyip 5 dakika çevirelim. Köfteleri bu sosa ekleyin, kapağıkapatın, altını kısın ve 20 dakika pişirdikten sonra.

Bu sırada geniş bir tencerede yarısına gelecek kadar suyukaynatın. Kaynamış suyu bir tatlı kaşığı tuzekleyelim. Spagetti makarnaları ekleyip 9 dakika pişirin. Pişince suyunusüzün. Köfteleri sostan alıp bir kaseye koyun. Kalan sosu makarnalara karıştırın. Üzerlerinde köftey koyarak  servis yapabiliriz artık.

AFİYET OLSUN.

MAKARNA: Domates Soslu Köfteli

Çiğ Börek Tarifi

İşte sizler için hazırladığımız bir lezzetin sırrı daha; Çiğ börek lezzetinin sırrını açıklıyoruz kolay gelsin.

Kullanılacak malzemeler..

1 çorba kaşığı sıvıyağ

10 çorba kaşığı un

sıvıyağ

1 çay bardağı su

Tuz

KIYMA İÇİ için :

1 adet soğan

1-2 adet domates

1-2 adet sivri yeşil biber

250 gr kıyma

Tuz,KArabiber

Maydonoz

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Unu derin bir kaseye eleyip içine tuzu,yağı koyup suyla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz.HAmuru beş-on dakika dinlendirip dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.

Un serpilmiş tezgahta her parçayı tabak büyüklüğünde açıp ortasına içi koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz.HEr parçayı yağda kızartıyoruz.

KIYMA içi hazırlanması..

Kıymanın içine soğanı biberi küçük küçük doğrayıp domateslerin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp ilave ediyoruz.Tuz karabiber maydonozu katıp sulandırmadan karıştırıyoruz..

cig-borek

AFİYET OLSUN..

 

 

Çiğ Börek Tarifi

Sebzeli Balık Çorbası

Çorba çeşitlerinden farklı bir lezzet olan sebzeli balık çorbası tarifini siz lezzetlisirlar.com okuyucuları ile paylaşıyoruz umarız vazgeçemediğiniz çorbalarınız arasına girmeyi başarır. Çoçuklarınıza da alıştırmayı deneyin oldukça faydalı bir çorbadır.

MALZEMELER :

2 lt. (8 bardak) balık suyu

1 orta boy soğan

1 küçük boy havuç

1 küçük boy kereviz

1 orta boy patates

1 yemek kasığı tuz

1 kahve fincanı pirinç

Terbiyesi: 2 yemek kasığı un

2 adet yumurta sarısı

½ kahve fincanı limon suyu

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Yıkanmış pirinçle beraber üzerini geçecek kadar suyla ateşe koyun. Sebzeler ve pirinç yumuşadığı zaman balık suyu ve tuz katin. Bir kapta un, yumurta sarısı, limon suyu, ½ bardak suyu bir telle çırpın. Kaynamakta olan çorbaya karıştırın, 1-2 dakika sonra ateşten indirin. Afiyetler Olsun.

Sebzeli Balık Çorbası

Lezzetli Tarif, Kurabiye Tarifi

Birbirinden güzel tariflerimiz arasından tuzlu kurabiye tarifini sizler için yayınlayacağız.

MALZEMELER:

250 gr. katıyağ

1 çay bardak sıvı yağ

1 çay bardak yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşık tuz

1 çay bardak mavi haşhaş

Aldığı kadar yaklaşık 5 su bardağı un

Üzeri için yumurta sarısı

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı yağ yoğrulur. İçine yoğurt ve tuzilave edilir biraz daha yoğrulur. Son olarak un, haşhaş ve kabartma tozu ilave edilip özleşene kadar yoğuralım.

Ortalama Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilir üzerine yumurta sarısı sürülüp 175 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Tuzlu Kurabiyeler hazır. Afiyetler olsun.

 

Lezzetli Tarif, Kurabiye Tarifi

Nohutlu Bulgur, Pilav Tarifi

Lezzetlisirlar.com olarak sizler için pilav tariflerimznden Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifinin sırrını açıklayalım. Tarifi biz kendimiz defalarca denedik mümkemmle lezzet aldık.

MALZEMELER:

2 Bardak pilavlık bulgur

1 Bardak haşlanmış nohut

1/2 çay bardağı sıvı yağ

size yetecek kadar tuz

2,5  bardak kaynamış su

Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, yöresel nohutlu bulgur pilavı tarifi, pilav tarifleri, bulgur pilavı.

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifimiz

Sıvı yağ ve bulgur tencereye koyulur, 5 dk kadar kısık ateşte kavuralım. Üzerine sıcak su ile tuz ilave edelim.

Bulguryumuz yumuşamaya başlayınca nohut katabiliriz . Suyunu çekince altı kapatılıp suyu çekilmeye bırakılır. Nohutlu bulgur pilavımız hazır. Afiyetler olsun.

 

Nohutlu Bulgur, Pilav Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

Ençok sevilen böreklerden olan ıspanaklı börek tarifini yayınlayalım, işte sizlere ıspanaklı böreğinin lezzetinin sırrı.

MALZEMELER:

6 Adet taze yufka

1 Adet iri soğan

biraz tuz ve karabiber

1/2 çay bardak sıvı yağ

1 orta boy yumurta

1 su bardağı ise yoğurt.

Ispanaklı Börek Tarifi Hazırlanışı:

Ispanakları doğramadan önce temiz bi şekilde yıkıyoruz.Soğanı ise  ufak ufak doğranyıp içine katıyoruz. Daha sonra içine yağı tuzu ve pul biberi ilave edilerek karıştıralım. Tepsinin altı güzelce yağlandıktan sonra yufkanın biri serilir. Üzerine hazırlanmış olan ıspanak harcından yufkanın her tarafınadağıtılır. Sonra tekrar yufka serilirek bu işlem yufka bitene kadar devam edilir.

En üsst katına yufka serilip bir kasede 1 bardak yoğurt ile yumurta iyice çırpılarak üzerinesürülür. Bıçakla çok büyük olmayacak şekilde kesilir. Önceden ısıtılmış fırına sürülür. Piştikten sonra servis edilmek üzere tabaklara konulur. Ispanaklı böreğimiz hazır artık. Afiyetler olsun.

 

 

 

Ispanaklı Börek Tarifi

Terbiyeli Domates Çorba Tarifi

Sevdiğimiz tatlardan olan Terbiyeli Domates çorbasının tarifini ve sırrını sizler ile paylaşalım. Kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbanın çeşitlerini öğrenmek gerekir malum sadece mercimek çorbası ile bir kış geçiremeyiz. İşte size Terbiyeli Domates Çorbası tarifi.

MALZEMELER:

4 tane  domates

1 kaşık salça

1 kaşık tereyağ

Sıvıyağ ve su

Terbiyesi için;

1kaşık un

1 taneyumurta

1 bardak süt

Kuru nane, kekik, kırmızı ve kara biber birazda tuz.

Domates Çorbası nasıl yapılır, Terbiyeli çorba domates çorbası tarifi, çorba tarifleri, dometes çorbası.

Terbiyeli Domates çorbası Tarif:

Domatesimizi rende veya robot ile eziyoruz. Yerayağımızı tencerede eritiyoruz, sıvıyağ da koyulur. Rendelenmiş domates elekten geçirilir. Tencereye koyup kavralım, biraz salça ekleyerek kavuralım. Öte yandan ise terbiyesi için un, süt, yumurta karıştıralım.

Malzemeleri Yavaş yavaş tencereye koyarak  karıştırılmaya başlanır, su eklenir kıvamı geldikten sonra tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik ekilir. Pişmeye bırakılır piştikten sonra servis yapılır. İsteğe göre üzerine kuru nane ekilir.İşte  Terbiyeli domates çorbası hazır. Afiyetler olsun.

Terbiyeli Domates Çorba Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Patlıcan yemeği olan Karnıyarık tarifini ve lezzetinin sırrını açıklayalım.

 

 

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER:

6 Kişilik malzemeler.

6 Tane patlıcan

6 Taneyeşil biber

6 Tane kiraz domates (cherry)
İçine koyulacak  malzemeler;

2  kaşık sıvı yağ

1 tane iri soğan

5 Tane sarımsak (diş)

1 Taneyeşil biber

2 Tane orta boy domates

500 gr. kıyma

1 tatlı kaşık domates salçası ve biber salçası

1 Tane maydanoz

Tuz, karabiber, pul biber.

Karnıyarık hazırlanışı

Karnıyarık yemeğimize başlamadan  patlıcanlarımızı alacalı ve ortasını derin keserek ama diğer tarafından bıcak çıkmaması gerekir, patlıcanın  acısını almak ve yağ  emmesini  önlemek için 30 dk.  tuzlu suda bekletin. 30 dk tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları üzerinde su kalmayacak şekilde süzelim, kağıt havluya saralım.  Patlıcanları bol yağda üzeri kızarana kadar ters düz ederek kızartalım. Kızaran patlıcanları kağıt havluya alıp fazla yağını çekin. Patlıcanlarımız kızarırken  bir yandan da iç malzemeyi hazırlayalımn.

İç malzeme yapımında ise  öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağını  tavaya koyalım. Üstüne ufak ufak doğradığımız soğan, sarımsak ve yeşil biberi ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlarımız pembeleştikten sonra üzerine  doğradığımız domatesleri ekledikten sonra 1-2 kez karıştırdıktan sonra üzerine kıymayı da ilave edelim. Kıymanın rengi değişene kadar yaklaşık on dakika bu şekilde kavun. Üstüne 1/2 çay bardağı su ile  sulandırdığımız salçayı da ilave edelim. Tekrar 1-2 kez karıştırdıktan sonra maydanoz ve baharatları (isteğe göre; karabiber, tuz, pul biber) ekleyip bu şekilde 1-2 kez karıştırıp tüpün altını kapatatalım.

önceden kızarttığımız patlıcanları fırın tepsisine alıp içlerini maşa yardımıyla açın. Hazırladığımız iç malzemeyi kaşık ile  patlıcanların içine alabildiği kadar koyalım. Tepsideki patlıcanları domates ve yeşil biberle süsleyelim. En son olarak fırın tepsisinin içine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim, 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Piştikten sonra arzuyagöre üzerine maydanoz ve nane serperek, servis yapın. Afiyetler olsun.

 

Karnıyarık Tarifi

Revani Tarifi

Evde yapabileceğimiz en güzel tatlılardan revani tarifinde ki sırrı açıklayalım, işte revanin sırrını açıklayan malzemeler:

4 yumurta alalım

1 su bardağı sıvı yağ hazırlayalım

1 su bardağı irmik hazır edelim

1 su bardağı şekerimizi ayarlayalım

1 su bardağı kadar yoğurt

2 su bardağı dolusu un

1 paket kabartma tozu alalım

1  limonun rendelenmiş kabuğu

 Üzerine şurubu için

4 su bardağı kadar şeker

5 su bardağı dolusu su

1/2 limon suyu

Üzerine serpmek için hindistan cevizi
Revani tarifi

Üzerine dökülen şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatalım. Sıktığımız Limonın suyunu ekleyelim ve 1-2 taşım daha kaynatalım. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakalım. Öte taraftan yumurta ve toz şekeri mikserle çırpmaya başlayalım. Yoğurdumuzu, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve rendelediğimiz limon kabuğunu ekleyip, bütün malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştıralım. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökelim. 170 dereceya ulaşmış olan fırında 20 dakika pişirelim. Dahasonra ters çevirelim, 1 tepsiye çıkarın. Sıcak tatlının üzerinesoğuk şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirelim. Biraz soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde keselim. Hazırladığımız revani tatlsının üzerine dilediğimiz kadar hindistan cevizini dökerek serviz yapabiliriz. Afiyetler olsun…

 

Revani İle İlgili Görseller

 

 

 

 

 

 

Revani Tarifi

Evde Yapılan Baklava Tarifi, Ev Baklavası Tarif

Başkadır evde yapılan baklavanın tadı, bazen özlem duyarız bayramlarda ararız o tadı evde açılan baklava tarifini ve lezzeitinin sırrını merak edenler şimdi sizler için; Ev usulü baklava tarifi’ni vereceğiz.

MALZEMELER:

Yumurta iki tane

Sıvıyağ 1/2 çay bardağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı bardağı süt

1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu

1 çay kaşığı dolusu tuz

1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

Alabildiği kadarda un
İç harcı yapılışı

Çeviz içi 1 kase

200 gr. varsa tereyağ yoksa margarin

Nişasta bir paket

Üzerine şerbeti için

7 su bardak dolusu toz şeker

6 su bardak da  su

Yarım limon suyu

Ev Baklavası Tarif

Bir  kaba yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu ve limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştıralım. Sonra  üzerine unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edelim. Hamurun yumuşaklığı kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayıralım.  Tezgahın üzerine nişasta serpelim.

Çay bardağı altı kadar hamurları açıyoruz. Hamurumuzu böyle açarken 4 kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz. Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisi boyutuna göre açalım. Açtıgımız haurları tepsiye dizip çevizleri aralarına serperek son katı açana kadar işleme devam edelim tepsinin kenarında artan hamurları bıcak yardımı ile dikkatlice tepsinin kenarına sıkıştıralım. Baklavamızı dilim dilim kesebiliriz. Üstüne margarin veya tereyağı eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak dökelm 170 C  fırında ortalama 50-55 dakika pişirelim. Üzeri resimdeki gibi,  nar gibi kızarana kadar pişirelim. Şiresi için toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dk kaynatıp hazırlayalım. Baklavamız fırından çıkardıktan sonra şiresini ılıkken dökelim afiyetler olsun.

 

 

 

Evde Yapılan Baklava Tarifi, Ev Baklavası Tarif

Kıymalı Güveç Tarifi

Etli yemek tariflerinden olan kıymalı güveç tarifi‘nin lezzetinin sırrını açıklayalım. Çok becerikli değilim zor tarif olmasın diye yakınmanıza gerek yok bu tarifi denediğinizde kendinizde inanamayacaksınız.

KIYMALI GÜVEÇ İÇİN MALZEMELER:

1 kilo yeni çekilmiş köftelik kıyma

4 tane iri soğan

2 diş kadar dövülmüş sarımsak

2 su bardağı dolusu az pişmiş patates

2 su bardağı kadar et suyu

4 yemek kaşığı dolusu domates salçası

defne yaprağı iki tane

Biraz tarçın.

Kıymalı Güveç Hazırlanışı;

Önceden hazırladığımız kıymayı tencereye pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra tuz, biber, soğan ve sarımsak ekleyerek biraz daha kavuralım. Diğer malzemeleri de katarak bir taşım kaynatalım.

Güveç hazırlamk için ise, güveç yoksa fırın tepsisine atarak orta ısıdaki fırında, yada kısık ateşte  60 dakika  kadar pişirelim. İşte Kıymalı güveç tarifi hazır. Birbirinden güzel yemek tariflerimize Kıymalı güveç tarifinide ekledik sizler için sizinde eklmek istediğiniz ve görüş bildirmek için aşagıdan yorum bırakabilirsiniz. Afiyet Olsun

 

Kıymalı Güveç Tarifi