Profiterol

Kullanılacak malzemeler

• 1oo gr margarin


• 1 su bardağı su


• 1,5 su bardağı un


• 4 yumurta

KREMASI için :

• 1,5 su bardağı süt


• 1 çay bardağı toz şeker


• 1,5 çorba kaşığı un


• 1 paket vanilya


• 2 yumrta


• 50 gr margarin

ÜZERİ için :

• 100 gr bitter çikolata


• 5-6 çilek

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

• Krema için süt,un,şeker,vanilya ve yumurtayı bir kasede mikserle çırpıyoruz.Derin bir tavada margarini eritip kremalı karışımı ekliyoruz.Kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirip ılınmaya bırakıyoruz.Margarini geniş bir tenecereye alıp aritiyoruz.


• Suyu ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.Unu ilave edip çırpma teliyle sürekli çırparak koyu kıvamlı hamur elde edinceye kadar pişiriyoruz.Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz..Hamuru soğuttuktan sonra yoğurma kabına alıyoruz.Yumurtaları teker


• Teker ilave edip pürüzsüz hamur yoğuruyoruz.HAmurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.Önceden ısıtılmış 140 derece fırında hamurlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından alıp soğutuyoruz.


• Profiterollerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip içlerine birer tatlı kaşığı krema doldurup servis tabağına alıp üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı gezdirip çilekle süsleyip servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Profiterol