Pasta tariflerimizi zengin görsel içerikleri ile süslüyoruz. İşte Sizlere Pasta Tarifi:
Pandispanya Hamuru Malzemeleri:
4 orta boy yumurta
1 Su bardağından biraz az toz şeker
1 Su bardağından biraz az elenmiş un
1 yemek kaşık sıvı yağ ve çok az tuz.
HAZIRLANIŞI:
İlk önce yumurtanın beyazını ve sarısını ayıralım. Beyazlarına hiç sarı değmemesine özen gözterelim, aksi halde hamurunuz olmaz.
Yumurtanın beyazını cam yada metal derin bir kapta az tuz ile hafif kar haline gelene dek yüksek hızda mikserimizle çırpalım.
Şekerin yarısını ekleyip iyice katı kar haline gelene dek çırpmaya sürdürelim.
Ayrı bir kapta ise kalan sekerle yumurtasarılarını kabarıp krema gibi olana kadar çırpalım. Rnegi güzel açık sarı renk alacak.
Evvelden çırptığınız yumurta beyazlarını içine sarılarını ilave edip düşükhızda ancak karışana kadar sürdürelim.
Unu da ekleyip tekrar ancak karışacak kadar yavaşça karıştıralım. Hatta kaşık veya spatula ile yaparsak uygun olur. Evvelden yumurtaları çırparak meydana gelen havayı indirmemeye itina gösterelim.
Sıvıyağıda ilave edip hafifçe karıştıralım.
Önceden yağlanmış sonrada unlanıp silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbımıza hamurumuzu dökelim.
175 C dereceli fırında üzeri pembeleşinceyee kadar pişirelim.
Hafif soğuduktan sonra kenarlarından bıçaklageçip kalıptan çıkarın. soğumaya bırakalım.
Önemli: Bu tariftimizde kabartma tozu kullanmıyoruz. Kabartmak için yumurtaların çırpılması ile elde ediliyor. Tarife adım, adım uyarsanız çok yumuşak sünger gibi bir pandispanyahamuru elde etmeniz mümkün.
Kreması:
1 Ad. yumurta sarısı
7 yemek kaşık şeker
2 yemek kaşık un
2 yemek kaşık buğday yada mısır nişastası
2 su bardak süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşık margarin veya tereyağı
İsteğe göre limon kabuğurendesi
HAZIRLANIŞI:
Yumurtanın sarısı ve şekeri bir tencereye kouyp karıştıralım.
Un ile nişastayıde ekleyelim. Ardından soğuk sütü ilave edip karıştıralım.
Tüpde orta ısıda doyulaşana kadar pişirelim Kaynamaya çıkdıktan 1 dakika sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve isteğe göre limon kabuğu rendesini ekleyip soğumaya bırakalım.
Pasta’nın birleştirelmesi:
Soğuttuğumuz pandispanyamızı tırtıllı bıçak yardımı ile üçe parçaya bölelim.
Pastayıkoyacağınız yuvarlak tepsiye ilk pandispanya parçasını koyup üzerine kremayı dökelim. ( 3 e böldüysek kremanın 1/2 sini kullanın)
Ve diğer katıda koyupaynı işlemi tekrarlayın.
Enüst parçayı yerleştirip isterseniz hazır kremşantiyi paket tarifinegöre hazırlayıp üstünü kaplayın veya ıspanaklıkek tarifindeki gibi 7 dakikalık krematarifini hazırlayıp onunla kaplaya bilirsiniz.
Çevresini çikolata ile süsleyebilirz veya muz, çilek gibi. Afiyetler Olsun…
Pasta Tarifi Görselleri:
Pasta Tarifleri - Pasta Tarifi Görselleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder