Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Ramazan bayramının vazgeçilmez tatlıları arasındadır Cevizli Bakla. Şimdi sizler ile  Cevizli Ev Baklavası Tarifini paylaşalım.

Cevizli Ev Baklavası Tarifin Malzemeleri :

hamur için;

2 tane yumurta

1 çay bardak süt

1 çay bardak yoğurt

1 çay bardak sıvı yağ

1 tatlı kaşık sirke

1/2 çay kaşık tuz

1/2 paket kabartma tozu

aldık kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

hamurunu açmak için;

1 su bardak mısır nişastası

1 su bardak un

içi için;

ceviz içi

üzeri için;

1 su bardak sıvı yağ

1 yemek kaşık tereyak

şerbeti için;

3,5 bardak toz şeker

4,5 bardak su

1-2 damla limon suyu

 

Tarifin Hazırlanması :

İlk olarak şerbeti hazırlayalım ve tenceremizin içine şeker ve suyu ilave edip hafif koyulaşana dek kaynatalım ve indirmeye yakında 1-2 damla limon suyu damlatalım. Soğumaya terk edelim

Sırada yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini koyup yoğuralım. Yumuşak bir hamur olması için ununu ufak ufak ilave edelim

Hamuru yoğurduktan sonra küçük bezeler yapalım benim malzememden 24 adet çıkıyor (orta boy tepsi için)

Hamuru açmak için mısır nişastasını ve unu karıştıralım yapmış olduğumuz bezelerden tepsi büyüklüğünde yufkalar açalım. Bu tarifde  bezelerin arasına nişasta ve unlu karışımdan serperek 3′er yada 4′er olmak üzere üst üste koyarak açılmıştır. Açtığımız yufkaların arasına ister 2 kerede ister 1 seferde ceviz serpelim.(bu tarifde 12 tane yufkadan sonra ceviz serilmiştir ,1 seferde) yufka açma işlemi bittikten sonra baklava dilimi olarak yada küçük kareler olarak keselim.

Tavada sıvı yağı ve tereyağı kısık ateşte 7-8 dakika ocakta tutalım. İyice ısınan sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirelim.

200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.

Pişen baklavamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbet ile birleştirelim. Hayırlı Bayramlar. Afiyet olsun…

Cevizli Ev Baklavası Tarifi