Ramazan Bayramı Tatlısı Malzemeleri :
şerbeti için:
5 su bardak şeker
3,5 su bardak su
yarım limonun suyu
hamuru için:
4 su bardak un
1 su bardak ılık süt
1 paket kabartma tozu
100 gr erimiş tereyağ
1 yumurta
içi için :
250 gr dövülmüş ceviz
ayrıca:3 paket buğday nişastası (toplam 500 gr)
150 gr eritilmiş kız grın tereyak
Tatlının Hazırlanması :
hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. (en üsttekine nişasta serpmeyin). böylece 16′lı (veya 18′li) 3 grup elde edin.
Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. (yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz.) 16′lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. ikinci grubu da açıp üzerine serin. kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.
Tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. üzerine – her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. fırından çıkartıp baklavayı soğutun. şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.
Ramazan Bayramı Görselleri :
Ramazan Bayramı - Ramazan Bayramı Görselleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder