MALZEMELER :
1 kilo kemiğin suyu
1 kase arpa şehriye
Tuz
Karabiber
1 yumurtanın sarısı
1/2 limon suyu
HAZIRLANMASI :
Kemik suyu ve aynı ölçüde suyu kaynatalım. Şehriyeleri içine atıp pişinceye dek kaynatalım su miktarını kontrol edip kıvamını ayarlayalım. Şehriyeler pişince su miktarı azaldıysa sıcak su ile suyunu tekrar ayarlayın ardından yumurta sarısı ve limonu iyice çırpıp çorba suyuyla ılıtıp tencereye azar azar ekleyelimn. Tuz ve karabiberi serpip çorbamızı hazırlamış oluruz. Afiyet olsun…
Kemik Suyu İle Şehriye Çorbası
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder