Mayalı Hamurdan Kıymalı Börek Tarifi

Mayalı Hamurdan Kıymalı Böreğin Malzemeleri :
İçi için;

1 kase kadar kıyma

1 ad. kuru soğan

1 ad. yeşil biber

3 ad. taze domates

Tuz, pul biber

Hamuru için;

1 pkt yaş maya

1 su bardak sıvı yağ

2 yumurta

Yeterince un

1 yemek kaşık toz şeker

Hazırlanması :

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabına mayamızı dökelim. Üzerine bir yemek kaşık şekeri bırakıp ılık su ile mayamızı eritelim. Ardından ufak ufak unumuzu ilave edelim. Yumurtalarımın sarısını üzeri için kullanacağımızdan akını da hamura katalım. Ardındıdan sıvı yağımızın yarısını da en son hamura ekleyelim. Yani hamuru yoğururken elimize yapışmasın diye yağı kullanadım. Hamuru bir kenara alalım ve mayalanmaya bırakalım. Bu arada içi için malzemelerimizi hazırlayalım. Tüm malzemeleri doğrayıp kıymaya katalım. Mayalanan hamuru alalım, tezgahımıza yapışmasın diye önceden tezgaha sıvı yağ sürelim. Hamurumuzu uzunca açıp bir kenarına hazırladığımız içten bırakıp diğer kenarıyla da üstünü örtelim. Yağlanmış fırın tepsimize tüm hamuru hazırlayıp dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirelim, sonra dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Mayalı Hamurdan Kıymalı Börek Tarifi